Fermente Üzüm Suyu Peşinde :)

Gürcistan Coğrafyasında Şarap Yolculuğu
Uzun zamandır özellikle Svaneti bölgesi başta olmak üzere Gürcistan'a defalarca gidip geliyoruz.. Hepsinde birbirinden güzel ve keyifli turlarımız oldu, fakat 2026 Sonbaharı için özel olarak hazırladığımız ve 4000 yıllık bir şarap kültürüne sahip Kaheti bölgesi ile Tiflis'i içine alan bu gezi kadar heyecanlanmamışızdır :)

Çok fazla ayrıntıya girmeye gerek yok, üzüm ve şarabın peşinde yolculuğumuz başlıyor :)

Gezinin Ana Başlıkları
Şarap Beşiği Kakheti, gerçek anlamda şarabın anavatanıdır. Burada yerel şarap imalathanelerini ziyaret edip en nadir ve en kaliteli Kakheti üzümlerinden yapılan en özgün, doğal şarapları tadacağız.

Qvevri Yapımı Usta Sınıfı
Qvevri yapımı usta sınıfına katılmak da harika bir deneyimdir. Bir sürahi ("Qvevri") yapma sürecini tanımak için, binlerce yıllık zanaatın modern ustalarının bizi ağırlayacağı yerel bir aileyi ziyaret edeceğiz.

Kısaca Plan:
1>Gün Tiflis-Kakheti-Signagi-Tisinaldi-Telavi
2>Gün Akmeta-Gremi-Kvareli
3>Gün Shuamta Ormanları- Tiflis-Narikala-Meteki-Ş.Rustaveli
4>Gün Ananüri-Mukhrani- Mtsheta-Tiflis
5>Gün Tiflis Gezisi - Dönüş

Detaylı Program;
1.GÜN> TİFLİS – KAKHETİ – SİGNAGİ – TİSİNALDİ - TELAVİ
Tiflis Havaalanında sizleri karşılayıp Üzümün ve Şarabın doğduğu topraklar olan Kakheti bölgesine doğru yola çıkıyoruz. İlk olarak otelimize yerleşip kısa dinlence ve kahvaltı sonrası Kakheti’de ki gezilerimize Signagi Kasabası ile başlıyoruz.

Alazani Ovasını ve Büyük Kafkas dağlarını da seyredeceğimiz Signagi Kasabasının renkli evlerle çevrili sokaklarının Arnavut kaldırımlarında keyifli bir gezi yapacağız. Burada aynı zamanda Gürcistan’ın Picasso’su da denilen ressam Niko Pirosmani’nin doğduğu köyde yer alan müzesi var. Öğlen yemeğini bölgede aile işletmesi olarak geleneksel Gürcü Şarabı üreten küçük bir işletmede alacağız.

Kakheti’nin en güzel bağ evlerinden olan ve aynı zamanda Avrupa tarzı modern beyaz Tisinaldi şaraplarının üretildiği, duvarlarında dünyaca ünlü ressamların tablolarıyla süslü olan Alexander Chavchavadze Müzesi gezimizin ardından UNICEF tarafından somut olmayan miras olarak koruma altına alınan ve Gürcü şarabı üretim tekniği olan Kvevri’lerin yapımını seyredeceğimiz atölyeye gideceğiz. Bugün akşam yemeğimiz bölgenin ünlü şarap markalarından birinin restoranında olacak.

2.GÜN> KAKHETİ – AKMETA – GEREMİ - KVARELİ
Güne Alaverdi Manastırı ile başlıyoruz. 110 hektarlık bağlarında 110 çeşit üzüm yetiştirmeye devam eden ülkenin en büyük 3 mabedi olan manastır gezimizde bağlarındaki üzüm çeşitlerini göreceğiz. Ardında Kakheti Krallığının merkezi olan Geremi Kale kompleksi gezimizi var. Kraveli kasabasına ulaşıp. Kvareli Şarap fabrikasının tünel mahzenlerine uğrayıp tadımlar yapacağız.

Artık üzümün doğduğu topraklarda üzüm toplama zamanı :) Javakhıshvili bağ evinde bağ bozumuna katılarak üzüm toplayıp geleneksel yöntemlerle şarap üretim sürecine bizzat bizler de katılacağız. Ayrıca bölgenin Sparavi, Kinzmaruli, Pirosmani, Alazani, Mukozani gibi birçok üzüm çeşidiyle de tanışıyor olacaksınız. Bağ evinde bizlere geleneksel Gürcü halk müziği ve halk dansları sergileyecek sanatçılar da eşlik edecek. Gürcü mutfağının vazgeçilmez lezzeti hinkali yapımını da uygulamalı olarak mini bir mutfak atölye çalışmasıyla öğretiyor olacaklar. Akşam yemeğimiz bağ evimizin restoranında Gürcü dansları ve şarkıları dinlemeye devam edip kendi üretimi olan şarapları tadarak devam edeceğiz. (Bugün Akmeta da Tusehetlerin Peynir festivali olacak. Festival Programı kesinleştiğinde programımıza dahil edeceğiz)

3.GÜN> SHUAMTA ORMANLARI - TİFLİS
Kahvaltımızla güne başlayıp Büyük Kafkas dağlarının Kazbek zirvesinden seyri eşliğinde Shuamta Ormanı ve Gambori Geçidi üzerinden Tiflis’e doğru yola çıkıyoruz. Kadim başkente ulaşıp kısa bir dinlence yaptıktan sonra eski kentini seyredeceğimiz Narikala Kalesine teleferikle çıkıyoruz. Kalede yer alan Gürcü Annesi heykelini görüp, Leghvtakhevi kanyonu, Abanotubani şelalesini, Sülfür hamamları, Cuma camii, Metekhi bölgesinde yer alan kentin kurucusu Kral Vakhtang heykelini, tarihi yapıları, nehir evlerini ve Kura nehri üzerinde yer alan Barış Köprüsünü de göreceğimiz keyifli bir yürüyüş yapacağız.

Bolşeviklerin Gürcistan’daki karargâhı olan Yeraltı Matbaası müzesini de gezip öğlen yemeği molamızı vereceğiz. Molamızın ardından kentin en güzel sivil ve kamu yapıların bulunulduğu, mimarilerine hayran kalacağınız Gürcü alfabesinin yaratıcısı ünlü şair Şota Rustavelli adını taşıyan caddeyi, Özgürlük meydanı ve heykelini görerek adımlamaya başlıyoruz. Rotamızda Gürcistan Ulusal Devlet Müzesini gezimiz, Parlamento binası, Milli Sanatlar müze gezimiz, Rustaveli Tiyatro binası, Opera ve Bale binası, Modern Sanatlar Müzesi gezimiz ve Şota Rustaveli parkı ve heykeli var. Günün son gezi durakları Tiflis Şarap ve Rezo Gabriadze Kukla müzesi olacak. Otelimize yerleşerek akşam yemeğimiz için kentteki ünlü restoranlardan birine gideceğiz. Akşam yemeğimizden sonra ülkenin en büyük dini mabedi olan Sabema Katedrali, Barış Köprüsü, ünlü Shardeni caddesini ve Kura’nın kıyısındaki Eski Tiflis'in gece hallerini de göreceğimiz gece gezintilerimiz olacak. 

4.GÜN> ANANURİ – MUKRANİ – MTSHETA - TİFLİS
Kahvaltı sonrası, gezi duraklarımızın ilki için Kazbek dağı eteklerinde göle nazır Ananuri Kale kompleksini görmeye gidiyoruz. Zhinvali Baraj gölüne nazır manastır gezimizi yapıp Kazbek dağının sularla var olan Aragvi nehrini takip ederek Kura ile kucaklaşmasını seyredeceğimiz Javari Manastırı uğrayacağız. Ardından 18.yy mimarisinin günümüze ulaşan en güzel örneği olan, ülkenin en ünlü bağ evi Şato Mukhrani’ye uğrayacağız. Burada modern ve geleneksel üretimin yapıldığı atölyeleri ve mahzenlerini gezerek tadımlar yapacağız. Ardından, UNICEF tarafından dünya mirası listesinde yer alan Gürcistan Ortodoks Kilisesi’nin bugün de merkezi ve ülkenin ikinci büyük mabedi olan Svetitskhoveli Katedralinin de bulunduğu Mtsheta tarihi kenti gezimiz var. Sonrasında, Gürcistan Kronolojik Tarihi anıtının da bulduğu parkı gezimiz ile ülkenin en ünlü kanyak ve brendi üreticisi Sarajıshvılı ile şampanya ve şarap üreticisi Bagrationi markalarının üretim merkezlerine uğrayıp tadımlar ve alışverişler yaparak Tiflis’e dönüyoruz. Bu akşamki yemeğimiz Kafkas ezgileri ve dansları eşliğinde :)

5.GÜN> AÇIK HAVA MÜZESİ - MTATSMİNDA PARKI - TİFLİS  
Kahvaltı sonrası otelden ayrılıp Açık Hava Müzesi, Mtatsminda parkı ile Sanatkârlar ve Eskiciler Parkı gezilerimizi yapıyoruz. Kura nehrinin üzerinde tekne gezimiz ile Nehir boyu evleri ve Tiflis’in sembolü olan yapıları nehir göreceğimiz bu gezimizle programımızı tamamlayıp uçak kalkış saatlerinize göre Tiflis havaalanına sizleri bırakarak vedalaşıyoruz.

Fotoğraflar için; Link